いなり巻きそうめん

いなり巻きそうめん
くるくる巻いた色どりいなり巻き

甘辛い油揚げをひとくちサイズに。ナムルや漬け物を彩り良く巻き込みます。ちょっとしたおもてなしにも、食べやすくよろこばれます。

エネルギー 245kcal
タンパク質 115g
脂質 16.6g
炭水化物 13.7g
食塩相当量 1.1g
材料【4人分】

  • 糖質０ｇ低カロリー麺（そうめん風）２５０ｇ

    ２袋（５００ｇ）

  • 油揚げ

    ６枚（約１８０ｇ）

  • 砂糖

    ２０ｇ

  • 白だし

    大さじ２

  • 人参（千切り）※軽くゆでる。

    ５０ｇ

  • しば漬け（薄切り）

    ４０ｇ

  • 三つ葉（さっと熱湯につける）

    １２本

  • 醤油

    適宜

  • 笹の葉（大）

    適宜

  • わさび

    適宜
  • Ａ

  • 塩

    ２つまみ

  • 酢

    大さじ２
  • Ｂ

  • 胡瓜（薄切り）

    １本

  • 塩

    小さじ半分
  • Ｃ

  • たくわん漬け（千切り）

    ４０ｇ

  • 青しそ（みじん切り）

    １枚分
つくり方
  1. こんにゃく麺は水洗いし、水気をよくきる。
  2. 油揚げは熱湯をかけ油抜きをし、砂糖、白だし、水を加え煮て冷ます。
  3. (1)を混ぜ合わせ人参のナムルを作る。
  4. 胡瓜と塩を混ぜ、塩もみする。
  5. まきすとラップフィルムの上に、(2)の油揚げを開き、こんにゃく麺をおき[A][B][C]の具を入れ、それぞれを巻き込み３種作る。
  6. きっちりと巻いたら、三つ葉でしばり、一口大に切る。
  7. 好みで醤油、わさびでお召し上がりください。